岗位职责：1、严格按照工艺标准对所加工的产品进行检验，并及时纠偏；2、确认、检查、监督包装环节的产品质量、标识，以保证产品的可追溯性；3、负责对本区域的卫生检查工作；4、负责对所使用的计量器具、检测工具等进行校准；5、负责填写现场各种有关质量监控记录；6、填报记录要做到数据真实可靠，内容完整，字迹清晰，并归档保管。